Laktosefreie Speisen

Für unsere Rahmsoßen verwenden wir laktosefreie Sahne, auf Wunsch können wir ganz auf Milchprodukte verzichten.

Odenwälder Kartoffelbrambel
gestampfte Kartoffeln und Äpfel mit gebratener Blutwurst, Speck- und Zwiebelwürfel

Odenwälder Gulasch
mit Kartoffelknödeln und Salat

Rinderbraten in Rotweinsoße
mit Salzkartoffeln und Salat


Fer die, die wou ehr Schnitzel net drugger wolle (die Schnitzel sind unpaniert):

Odenwälder Schnitzel
mit Bratensoße und Zitronenecke mit Pommes frites und Salat

Räuberschnitzel
mit Tomatenecken und vielen Zwiebeln mit Pommes frites und Salat

Champignonschnitzel
mit frischen Rahmchampignons mit Pommes frites und Salat


Was bei uns immer gern gesse wird:

Schweinefilet wie es die Köhler mochten
mit Räucherspeck umwickelt dazu Pommes frites und Gemüse

Braten vom Hüttenthaler Soay-Schaf
mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen

Rumpsteak mit Zwiebeln
dazu Pommes frites und Salat

Rumpsteak in Cognac-Pfefferrahm
mit Bratkartoffeln und Salat


Was de Sieglinde ins Netz gäiht

Odenwaldforelle "blau"
gekocht, mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und gemischtem Salat

Odenwaldforelle "Müllerin"
gebraten, mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat


Was de Wilfried mit de Flinte vewischt hot:

Wildschweinbraten in Preiselbeer-Rosmarinsoße
mit Kartoffelknödeln und Rotkohl

Glutenfreie Speisen

Wir binden ggf. unsere Soßen mit Maisstärke oder glutenfreiem Mehl. Pommes frites werden in einer separaten Fritteuse zubereitet, Fleisch in separaten Pfannen.


Odenwälder Kartoffelbrambel
gestampfte Kartoffeln und Äpfel mit gebratener Blutwurst, Speck- und Zwiebelwürfel

Odenwälder Gulasch
mit Kartoffelknödeln und Salat

Rinderbraten in Rotweinsoße
mit Salzkartoffeln und Salat


Fer die, die wou ehr Schnitzel net drugger wolle (die Schnitzel sind unpaniert):

Odenwälder Schnitzel
mit Bratensoße und Zitronenecke mit Pommes frites und Salat

Räuberschnitzel
mit Tomatenecken und vielen Zwiebeln mit Pommes frites und Salat

Champignonschnitzel
mit frischen Rahmchampignons mit Pommes frites und Salat


Was bei uns immer gern gesse wird:

Schweinefilet wie es die Köhler mochten
mit Räucherspeck umwickelt dazu Pommes frites und Gemüse

Braten vom Hüttenthaler Soay-Schaf
mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen

Rumpsteak mit Zwiebeln
dazu Pommes frites und Salat

Rumpsteak in Cognac-Pfefferrahm
mit Bratkartoffeln und Salat


Was de Sieglinde ins Netz gäiht:

Odenwaldforelle "blau"
gekocht, mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und gemischtem Salat

Odenwaldforelle "Müllerin"
gebraten, mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat


Was de Wilfried mit de Flinte vewischt hot:

Wildschweinbraten in Preiselbeer-Rosmarinsoße
mit Kartoffelknödeln und Rotkohl