Laktosefreie Speisen

Beilagensalat
Gourmetsalat mit Putenstreifen
Salatteller mit gebratenem Zander-
filet und Krabben
Gemüsecremsuppe
Leberspätzlesuppe hausgemachte Spätzle
Tomatencremesuppe

Schnitzel paniert mit Bratkartoffeln od. Rösti
als Pute
Zwiebelschnitzel an deftiger Zwiebelsoße mit Bratkartoffeln
auch als Pute

Jägerschnitzel mit Waldpilzsoße und Nudeln oder Pommes Frites
als Pute

Rahmschnitzel an feiner Rahmsoße mit
hausgemachten Spätzle oder Salzkartoffeln
als Pute

Junggesellenschnitzel mit 2 Spiegeleiern und Bratensoße mit Rösti od. Bratkartoffeln auch
als Pute

Tirolerschnitzel mit grünen Bohnen, Zwiebeln, Speck, dazu Bratkasrtoffeln oder Bratkartoffeln auch
als Pute


Brokkolirahmschnitzel mit Brokkolirahm, dazu reichen wir hausgem. Spätzle od. Rösti auch
als Pute

Knoblauchschnitzel mit Knoblauchrahmsoße dazu Rösti auch
als Pute


Mexicoschnitzel an einer Soße aus Tomaten, Paprika, Peperoni, Zwiebeln dazu Rösti od. Salzkartoffeln auch
als Pute


Höllenschnitzel Peperoni, Paprika u. grüner Pfeffer runden die Tomatenparikasoße ab dazu Rösti sehr scharf auch
als Pute

Diaboloschnitzel an scharfer Soße aus grünem Pfeffer dazu Rösti
als Pute


Gemüseteller mit Sauce Hollandaise ( enthält Lactose) und Kräutern
Kartoffelrösti mit Pilzrahmsoße und Salat
Kässpätzle hausgem. Spätzle mit gedünsteten Zwiebeln und ein kleiner Salat
Rahmspinat mit Bratkartoffeln und Spiegelei
Rumpsteak mit Pfefferahmsoße und Rösti
Zwiebelrostbraten medium gebraten, mit gedünsteten Zwiebeln, Bratensoße und Rösti
Holzfällersteak Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, gebratenem Schinken und Bratkartoffeln
Filettöpfle saftig gegrillte Schweinemedaillions auf hausgem. Spätzle an einer leckeren Champignonrahmsoße

Schwabentöpfle saftig gegrillte Schweinemedaillions auf hausgem. Kässpätzle an einer leckeren Rahmsoße mit gedünsteten Zwiebeln

Zanderfilets gedünstet mit Mandelbutter und Salzkartoffeln

Felchenfilets gedünstet an einer Tomatensahnesoße mit Reis

Weitere Gerichte in unserer Speisekarte!

Glutenfreie Speisen

Diese spezielle Speisekarte haben wir mit Bedacht und Sorgfalt zusammengestellt, damit auch Allergiker auf keinen Gaumenkitzel verzichten müssen. Wir haben spezielle Lieferanten die uns mit Gluten-und Lactosefreien Lebensmitteln versorgen. Bitte bedenken Sie , dass alle Speisen etwas länger dauern und deshalb sollten Sie bei manchen Gerichten eine Zubereitungszeit von ca. 30 Min. einplanen.
Leider können wir keine absolute Glutenfreiheit sowie Lactosefreiheit garantieren, da wir keinen Einfluß bei der Abfüllung, der Zwischenlagerung und den Transport der Produkte haben. Ich bitte Sie dafür um ihr Verständnis und bitte berücksichtigen Sie dies bei der Bestellung.

Unsere Saucen sind alle glutenfrei und unsere Sahnesaucen werden mit lactosefreier Sahne ´zubereitet. Unser Frühstück können wir ebenso gluten-und lactosefrei anbieten. Die Salatsauce wird nur mit Essig und Öl sowie Kräutern und Salz zubereitet. Unsere Schnitzel werden mit Semmelbrösel aus Kartoffelmehl, Reismehl, Buchweizenmehl, Weinstein, Trockenhefe, Natriumhydrogencarbonat, Zucker, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan Lupinenprotein zubereitet.
Unter www.gruener-baum.name
können Sie einen Teil unserer Speisekarte sehen.