Gasthaus zur Schmelz

Wir sind ein typisches altes Odenwälder Gasthaus mit überwiegend regionalen Gerichten. Gluten- und laktosefreie Speisen bieten wir seit 2011 an. Die Speisenkarte wird gegebenenfalls um jahreszeitliche Angebote ergänzt. Vom 20. September bis zum 5. Oktober "Odenwälder Kartoffelwochen" - ein Teil der Speisen ist gluten-/laktosefrei!

Wir binden ggf. unsere Soßen mit Maisstärke oder glutenfreiem Mehl. Pommes frites werden in einer separaten Fritteuse zubereitet, Fleisch in separaten Pfannen. Odenwälder Kartoffelbrambel gestampfte Kartoffeln und Äpfel mit gebratener Blutwurst, Speck- und Zwiebelwürfel Odenwälder Gulasch mit Kartoffelknödeln und Salat Rinderbraten in Rotweinsoße mit Salzkartoffeln und Salat Fer die, die wou ehr Schnitzel net drugger wolle (die Schnitzel sind unpaniert): Odenwälder Schnitzel mit Bratensoße und Zitronenecke mit Pommes frites und Salat Räuberschnitzel mit Tomatenecken und vielen Zwiebeln mit Pommes frites und Salat Champignonschnitzel mit frischen Rahmchampignons mit Pommes frites und Salat Was bei uns immer gern gesse wird: Schweinefilet wie es die Köhler mochten mit Räucherspeck umwickelt dazu Pommes frites und Gemüse Braten vom Hüttenthaler Soay-Schaf mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen Rumpsteak mit Zwiebeln dazu Pommes frites und Salat Rumpsteak in Cognac-Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salat Was de Sieglinde ins Netz gäiht: Odenwaldforelle "blau" gekocht, mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und gemischtem Salat Odenwaldforelle "Müllerin" gebraten, mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat Was de Wilfried mit de Flinte vewischt hot: Wildschweinbraten in Preiselbeer-Rosmarinsoße mit Kartoffelknödeln und Rotkohl

Für unsere Rahmsoßen verwenden wir laktosefreie Sahne, auf Wunsch können wir ganz auf Milchprodukte verzichten. Odenwälder Kartoffelbrambel gestampfte Kartoffeln und Äpfel mit gebratener Blutwurst, Speck- und Zwiebelwürfel Odenwälder Gulasch mit Kartoffelknödeln und Salat Rinderbraten in Rotweinsoße mit Salzkartoffeln und Salat Fer die, die wou ehr Schnitzel net drugger wolle (die Schnitzel sind unpaniert): Odenwälder Schnitzel mit Bratensoße und Zitronenecke mit Pommes frites und Salat Räuberschnitzel mit Tomatenecken und vielen Zwiebeln mit Pommes frites und Salat Champignonschnitzel mit frischen Rahmchampignons mit Pommes frites und Salat Was bei uns immer gern gesse wird: Schweinefilet wie es die Köhler mochten mit Räucherspeck umwickelt dazu Pommes frites und Gemüse Braten vom Hüttenthaler Soay-Schaf mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen Rumpsteak mit Zwiebeln dazu Pommes frites und Salat Rumpsteak in Cognac-Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salat Was de Sieglinde ins Netz gäiht Odenwaldforelle "blau" gekocht, mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und gemischtem Salat Odenwaldforelle "Müllerin" gebraten, mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat Was de Wilfried mit de Flinte vewischt hot: Wildschweinbraten in Preiselbeer-Rosmarinsoße mit Kartoffelknödeln und Rotkohl