Gasthof Adler ***

100% zertifizierte Bio Küche, Mitglied bei den Bio Hotels. Wir kochen mit Verzicht auf sämtliche Gewürzmischungen und verwenden keine Fertigbrühen oder andere Hilfsmittelchen.

Alle Speisen außer Gerichte mit Spätzle. Nudelgerichte können alternativ mit Maisnudeln zubereitet werden. Bei vorheriger Anmeldung haben wir gerne auch glutenfreies Brot für Sie vorrätig.

Die meisten Speisen sind laktosefrei. Bei vorheriger Anmeldung können wir gerne auch laktosefreie Gerichte bei denen Sahne zur Verwendung kommt laktosefrei zubereiten.

Klare Kraftbrühe mit Flädle Kohlrabicarpaccio mit Tennenbronner Frischkäse Rumpsteak mit Café de Paris Butter Wiener Schnitzel, Cordon Bleu Alle Fleischgerichte bei denen man auf Soße verzichten kann. Da die meisten unserer Soßen auch mit einer Prise Zucker abgeschmeckt werden sind unsere Soßen leider nicht fructosefrei. Wir süßen nur mir Rohrzucker aber selbst dieser enthält Fructose da er ein Zweifachzucker ist und je aus einem Molekül Glucose ( Traubenzucker ) und einem Molekül Fructose besteht. Salatdressings können auf Wunsch Zuckerfrei zubereitet werden.