Gasthof Grüner Baum

Diese spezielle Speisekarte haben wir mit Bedacht und Sorgfalt zusammengestellt, damit auch Allergiker auf keinen Gaumenkitzel verzichten müssen. Wir haben spezielle Lieferanten die uns mit Gluten-und Lactosefreien Lebensmitteln versorgen. Bitte bedenken Sie , dass alle Speisen etwas länger dauern und deshalb sollten Sie bei manchen Gerichten eine Zubereitungszeit von ca. 30 Min. einplanen. Leider können wir keine absolute Glutenfreiheit sowie Lactosefreiheit garantieren, da wir keinen Einfluß bei der Abfüllung, der Zwischenlagerung und den Transport der Produkte haben. Ich bitte Sie dafür um ihr Verständnis und bitte berücksichtigen Sie dies bei der Bestellung. Unsere Saucen sind alle glutenfrei und unsere Sahnesaucen werden mit lactosefreier Sahne ´zubereitet. Unser Frühstück können wir ebenso gluten-und lactosefrei anbieten. Die Salatsauce wird nur mit Essig und Öl sowie Kräutern und Salz zubereitet. Unsere Schnitzel werden mit Semmelbrösel aus Kartoffelmehl, Reismehl, Buchweizenmehl, Weinstein, Trockenhefe, Natriumhydrogencarbonat, Zucker, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan Lupinenprotein zubereitet. Unter www.gruener-baum.name können Sie einen Teil unserer Speisekarte sehen.

Beilagensalat Gourmetsalat mit Putenstreifen Salatteller mit gebratenem Zander- filet und Krabben Gemüsecremsuppe Leberspätzlesuppe hausgemachte Spätzle Tomatencremesuppe Schnitzel paniert mit Bratkartoffeln od. Rösti als Pute Zwiebelschnitzel an deftiger Zwiebelsoße mit Bratkartoffeln auch als Pute Jägerschnitzel mit Waldpilzsoße und Nudeln oder Pommes Frites als Pute Rahmschnitzel an feiner Rahmsoße mit hausgemachten Spätzle oder Salzkartoffeln als Pute Junggesellenschnitzel mit 2 Spiegeleiern und Bratensoße mit Rösti od. Bratkartoffeln auch als Pute Tirolerschnitzel mit grünen Bohnen, Zwiebeln, Speck, dazu Bratkasrtoffeln oder Bratkartoffeln auch als Pute Brokkolirahmschnitzel mit Brokkolirahm, dazu reichen wir hausgem. Spätzle od. Rösti auch als Pute Knoblauchschnitzel mit Knoblauchrahmsoße dazu Rösti auch als Pute Mexicoschnitzel an einer Soße aus Tomaten, Paprika, Peperoni, Zwiebeln dazu Rösti od. Salzkartoffeln auch als Pute Höllenschnitzel Peperoni, Paprika u. grüner Pfeffer runden die Tomatenparikasoße ab dazu Rösti sehr scharf auch als Pute Diaboloschnitzel an scharfer Soße aus grünem Pfeffer dazu Rösti als Pute Gemüseteller mit Sauce Hollandaise ( enthält Lactose) und Kräutern Kartoffelrösti mit Pilzrahmsoße und Salat Kässpätzle hausgem. Spätzle mit gedünsteten Zwiebeln und ein kleiner Salat Rahmspinat mit Bratkartoffeln und Spiegelei Rumpsteak mit Pfefferahmsoße und Rösti Zwiebelrostbraten medium gebraten, mit gedünsteten Zwiebeln, Bratensoße und Rösti Holzfällersteak Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, gebratenem Schinken und Bratkartoffeln Filettöpfle saftig gegrillte Schweinemedaillions auf hausgem. Spätzle an einer leckeren Champignonrahmsoße Schwabentöpfle saftig gegrillte Schweinemedaillions auf hausgem. Kässpätzle an einer leckeren Rahmsoße mit gedünsteten Zwiebeln Zanderfilets gedünstet mit Mandelbutter und Salzkartoffeln Felchenfilets gedünstet an einer Tomatensahnesoße mit Reis Weitere Gerichte in unserer Speisekarte!