Für unser Restaurant Theo’s entwickelten unsere kreativen Köche eine feine Speisekarte, welche die häufigsten Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen berücksichtigt - für einen grenzenlosen Genuss ohne Reue. Ausgewählte korrespondierende Getränke runden das gastronomische Angebot ab.

Eine große Auswahl unserer Speisen enthält kein Gluten. Auch wird bei der Zubereitung auf die Verwendung jeglicher Weizenbestandteile und -produkte verzichtet. z.B. Gegrillte Jakobsmuscheln an Baby-Leaf-Salat im Gurkenring und geschmolzenen Vanilletomaten Rosa gebratener Lammrücken auf provenzialischem Gemüse und gebratenen Egerlingen Pochiertes Barschfilet an gebratenem Pfannengemüse und einem Blumenkohlkartoffelstampf Sorbetvariation an frischem Obst und karamellisierten Pinienkernen

Eine große Auswahl unserer Speisen enthält keine Kuhmilch und daraus hergestellte Erzeugnisse. Da verschiedene Formen von Milcheiweißallergien existieren, wird auch auf die Verwendung anderer Tiermilchen verzichtet. z.B. Consomme vom Weiderind mit pochiertem Ei und Gemüseperlen Geschmorte Rinderbacken mit frischem Gemüse und einer Schalottensoße Frischer exostischer Obstsalat mit Minze und einer Quarknote mit Ahornsirup