Lactose-free meals

Täglich wechselnde Suppen

Gluten-free meals

Täglich wechselnde Suppen

Lactose-free meals

Liebe Gäste,

seit Oktober 2009 bieten wir Ihnen glutenfreie Pizzen
mit hausgemachtem* Pizzateig an !
Auch das gesamte Pizza und Pastaangebot
unserer Speisekarte ist mit laktosefreien Käse
oder glutenfrei erhältlich !

Gluten-free meals

Liebe Gäste,

seit Oktober 2009 bieten wir Ihnen glutenfreie Pizzen
mit hausgemachtem* Pizzateig an !
Auch das gesamte Pizza und Pastaangebot
unserer Speisekarte ist mit laktosefreien Käse
oder glutenfrei erhältlich !

Lactose-free meals

Die meisten Speisen sind laktosefrei. Bei vorheriger Anmeldung können wir gerne auch laktosefreie Gerichte bei denen Sahne zur Verwendung kommt laktosefrei zubereiten.

Gluten-free meals

Alle Speisen außer Gerichte mit Spätzle. Nudelgerichte können alternativ mit Maisnudeln zubereitet werden.
Bei vorheriger Anmeldung haben wir gerne auch glutenfreies Brot für Sie vorrätig.

Fructose-free meals

Klare Kraftbrühe mit Flädle
Kohlrabicarpaccio mit Tennenbronner Frischkäse
Rumpsteak mit Café de Paris Butter
Wiener Schnitzel, Cordon Bleu
Alle Fleischgerichte bei denen man auf Soße verzichten kann.
Da die meisten unserer Soßen auch mit einer Prise Zucker abgeschmeckt werden sind unsere Soßen leider nicht fructosefrei. Wir süßen nur mir Rohrzucker aber selbst dieser enthält Fructose da er ein Zweifachzucker ist und je aus einem Molekül Glucose ( Traubenzucker ) und einem Molekül Fructose besteht.
Salatdressings können auf Wunsch Zuckerfrei zubereitet werden.

Lactose-free meals

Kichererbsen Curry mit Paprika und Mango
Basmatireis

Gluten-free meals

Pastinaken Möhren Feigen Chatney mit Braunhirse

Lactose-free meals

Auch bei lactosefreien Speisen bieten wir den Großteil unserer regulären Speisekarte zusätzlich lactosefrei an, damit Sie unbeschwert genießen können ohne dabei auf die "Highlights" der Speisekarte verzichten zu müssen.

Hervorzuheben ist beispielsweise unser Schwarzwälder Sauerkirschrahmsteak vom Schwein mit hausgemachten Kroketten.

Auf Anfrage bieten wir auch individuelle gluten- und lactosefreie 5-Gänge-Menüs (auch vegetarisch) an.

Gluten-free meals

Glutenfreie Speisen bedeutet bei uns, dass Sie möglichst keine Abstriche beim Genuss hinnehmen müssen. Daher bieten wir auch den überwiegenden Teil der Speisen unserer Speisekarte auch in einer glutenfreien Version an - bis hin zu selbstgemachten glutenfreien Spätzle und Schupfnudeln. Unsere Soßen stellen wir grundsätzlich glutenfrei her.

Hervorzuheben sind beispielsweise Gerichte wie Kalbstafelspitz mit Kräuterkruste und Kartoffelgratin oder unser glutenfreies italienisches Pizza- und Pastabuffet.

Auf Anfrage bieten wir auch individuelle gluten- und lactosefreie 5-Gänge-Menüs (auch vegetarisch) an.

Für Übernachtungsgäste bieten wir auch hausgebackene, glutenfreie Brezeln, Brötchen oder süße Stückchen an.

Lactose-free meals

Many dishes are lactose free. Sushi is lactosefree. Every day we have one dessert, that is lactose-free.

Gluten-free meals

Most of our sushi is glutenfree; many daily dishes are glutenfree.
Our kitchen menu offers daily dishes, every day at least one new glutenfree dish.

Fructose-free meals

We regularly offer dishes that are fructose free. Dishes with rice and fish, chicken, meat or vegetables have no sugar added.
People with fructose intolerance can call us ahead and we will accommodate wishes.

Lactose-free meals

Wir bieten viele verschiedene und wechselnde laktosefreie Speisen an wie z.B.
Lousiana Chili Pan
gebratene Süßkartoffelecken mit Grillgemüse Cherry-Romaten und pikanter Salsa Casera
oder
Down Under
Filet vom Känguru mit Sesamöl, Sojasprossen und roter Wildreismischung

Gluten-free meals

Wir bieten viele verschiedene und wechselnde glutenfreie Speisen an wie z.B.
Burrata-Mozarella
mit Grillgemüse und altem Balsamico
Creolian Chicken Curry,
Truthahnstreifen mit Papaya, Mango,Ananas, Kokosmilch, Madras-Curry und roter Wildreismischung